MariaLuisa.ro

Magia Monini în preparatele de Crăciun

Anul acesta, toate rețetele de pe masa noastră au ceva în comun: delicatețea și gustul echilibrat al uleiului de măsline Monini. Îl folosesc cu drag în aproape toate preparatele de iarnă, pentru că oferă aromă, finețe și o notă de sănătate, fără să pierd nimic din gustul autentic al tradiției.

Sarmale fragede, cu un strop de Monini

Sarmalele sunt nelipsite de pe masa noastră de Crăciun. După ce pregătesc amestecul de carne, orez și mirodenii, adaug câteva linguri de ulei Monini în compoziție. Uleiul le face mai fragede și mai parfumate, iar atunci când se coc în sosul de roșii, gustul devine desăvârșit.
Un strop de Monini adăugat la final, când sarmalele sunt gata, oferă luciu și o aromă discretă, dar memorabilă.

Salata de boeuf reinterpretată

Salata de boeuf este bucuria copiilor. O pregătesc după rețeta clasică, dar în loc să folosesc maioneză grea, am descoperit un truc simplu: amestec puțin ulei Monini în maioneza de casă. Devine mai fină, mai ușoară, mai plăcută la gust. E un detaliu mic, dar care face diferența și îi oferă salatei o textură perfectă.

Salata de vinete cu gust adevărat

Salata de vinete este preferata soțului meu. Coc vinetele pe flacără, le las să se scurgă bine și le pasez ușor. În loc de ulei de floarea-soarelui, adaug treptat ulei de măsline Monini. Rezultatul? O cremă catifelată, cu o aromă fină, ușor fructată, care se potrivește perfect cu o felie de pâine caldă.

 Pomana porcului în sos de roșii și ulei de măsline Monini

Un preparat cu adevărat de sărbătoare, inspirat din tradiția românească a tăiatului porcului, dar reinterpretat cu o notă modernă și sănătoasă.

Ingrediente:

• 1,5 kg carne de porc (ceafă sau pulpă)
• 4 linguri ulei de măsline Monini extra-virgin
• 1 ceapă mare
• 3 căței de usturoi
• 200 ml sos de roșii gros sau roșii pasate
• 1 linguriță boia dulce
• 1 vârf de cuțit de cimbru uscat
• sare, piper după gust
• 2 frunze de dafin
• 100 ml vin alb sec

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță sau tigaie mai adâncă, încinge două linguri de ulei Monini.
2. Adaugă bucățile de carne și rumenește-le frumos pe toate părțile, până capătă o culoare aurie.
3. Scoate carnea și, în același ulei, călește ceapa tocată mărunt și usturoiul.
4. Pune din nou carnea, adaugă boiaua, sosul de roșii, vinul și condimentele.
5. Lasă totul să fiarbă la foc mic, acoperit, până când carnea devine fragedă și sosul scade.
6. La final, adaugă restul de ulei Monini pentru un plus de aromă și gust desăvârșit.

Se servește cu mămăligă caldă, murături și multă voie bună.
Este o rețetă care păstrează gustul autentic al sărbătorilor, dar aduce în farfurie și rafinamentul mediteranean al uleiului Monini.

Bucuria din jurul mesei

Pentru mine, gătitul înseamnă iubire. Fiecare fel de mâncare spune o poveste despre familie, grijă și tradiție. Îmi place să cred că mâncarea gătită cu drag și cu ingrediente bune unește suflete, aduce zâmbete și creează amintiri care rămân.

Laura îmi stă mereu pe scaunelul ei mic și mă întreabă: „Mami, pot să amestec și eu?” — iar atunci știu că am reușit să transmit mai departe bucuria Crăciunului, exact așa cum am primit-o de la mama și bunica mea.

Filosofia Monini și spiritul sărbătorilor

Autenticitate, grijă, simplitate și bucurie – așa aș descrie atât Crăciunul, cât și filosofia Monini.
Fiecare strop de ulei Monini aduce în farfurie nu doar gust, ci și respect pentru natură, pentru tradiție și pentru cei dragi. Este dovada că lucrurile simple pot fi și cele mai valoroase.

În casa noastră, Crăciunul are miros de sarmale, râsete de copii și gust de mâncare sănătoasă presărată cu căldură de Monini.

Pentru că atunci când gătești cu sufletul, fiecare masă devine o sărbătoare iar sărbătorile sunt cu adevărat frumoase atunci când îi ai pe toți cei dragi aproape.